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筋度:米粉不筋道,口感不好,不仅不耐存放,而且不好吃。进入市场也没有优势。有多年做米粉经验的商家测试米粉的筋度有一个很简单的方法,但是很管用,就是米粉做出来后直接对折再对折,折两道成三角,这样挤压力比较大。质量不好的米粉不到2个小时就裂口断了。现在市面上很多最新ag亚游地址做出的产品都通不过这一项测试。
 
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